{"id":87,"date":"2021-07-27T21:29:45","date_gmt":"2021-07-27T19:29:45","guid":{"rendered":"http:\/\/neu.mayer-junior.de:8888\/mayer-junior\/?page_id=87"},"modified":"2026-01-29T13:07:59","modified_gmt":"2026-01-29T12:07:59","slug":"schokokuss","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mayer-junior.de\/?page_id=87","title":{"rendered":"Die Schokok\u00fcsse"},"content":{"rendered":"\n
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Unsere Besten: Schokok\u00fcsse<\/h2>\n\n\n\n

Die einfachsten Dinge sind oft die Besten. Das gilt auch f\u00fcr den Schokokuss.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcberlieferungen zufolge wurde er Ende des 19. Jahrhunderts in Frankreich mehr zuf\u00e4llig beim Experimentieren mit Eischaum erfunden.<\/p>\n\n\n\n

Der Name leitet sich aus dem Franz\u00f6sischen her, wo das cremig-s\u00fc\u00dfe Schaumprodukt \u201eBaiser\u201c (Kuss) hei\u00dft. \u00dcberzogen mit Schokolade wurde in Deutschland daraus der \u2013 mittlerweile politisch inkorrekte Begriff \u2013 Negerkuss oder Mohrenkopf. In anderen Regionen hei\u00dft der Schokokuss \u201eSchwedenbombe\u201c, \u201eBumskopf\u201c oder \u201eSchaumzapfen\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Heute bestehen unsere Schokok\u00fcsse aus Eiwei\u00dfpulver, Wasser, Zucker und Agar-Agar \u2013 einem nat\u00fcrlichen Stabilisator. Alle Zutaten werden schonend zu einem luftigen Schaum aufgeschlagen, auf einer runden Waffelscheibe \u201edressiert\u201c und mit dunkler Bitterschokolade \u00fcberzogen. Verpackt werden unsere Schokok\u00fcsse von baumwollbehandschuhten H\u00e4nden in den typischen quadratischen Pappkartons.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Zutaten, Allergiehinweise und N\u00e4hrwertangaben<\/h3>\n\n\n\n
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Zutaten: Schaumkuss (Zucker, <\/strong>H\u00fchnereiwei\u00df(Kristall), Glukosesirup, Agar-Agar)<\/h5>\n\n\n\n

Bitterschokoladen\u00fcberzug (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin<\/strong>, Vanille \u2013 Extrakt)<\/p>\n\n\n\n

Waffel (Weizenmehl<\/strong>, Weizenst\u00e4rke<\/strong>, Palm \u00d6L, Backtriebmittel: <\/strong>Natriumcabonat (E500).<\/p>\n\n\n\n

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Allergiehinweise H\u00fchnereiwei\u00df(Kristall),Schalenfr\u00fcchte(Haselnuss, Walnuss, Mandeln) \/ Milch\/ Waffeln: Weizenmehl, Weizenst\u00e4rke, Palm \u00d6l, Backtriebmittel: Natriumkarbonat(E500) <\/h5>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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N\u00e4hrwertangaben<\/h5>\n\n\n\n
N\u00e4hrwerte<\/td>pro 100g<\/td><\/tr>
Energie<\/td>364kcal \/ 1527KJ<\/td><\/tr>
Fett<\/td>14g<\/td><\/tr>
Davon:<\/td><\/tr>
Ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/td>9,0g<\/td><\/tr>
 <\/td><\/tr>
Kohlenhydrate<\/td>51g<\/td><\/tr>
Davon:<\/td><\/tr>
Zucker<\/td>49g<\/td><\/tr>
 <\/td><\/tr>
Ballaststoffe<\/td>7,0g<\/td><\/tr>
Eiwei\u00df<\/td>4,0g<\/td><\/tr>
Salz<\/td>0,10g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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